Tehotné ženy musia dodržiavať prísny plán stravovania a akékoľvek morské plody by vždy robili zoznam "mimo menu". Potom môžu tehotné ženy jesť sushi? Sushi je niečo, čo by ste sa museli vyhnúť pre vás a vaše dieťa. A ak sa zaujímate o to, prečo nemôžete mať plodiny počas tehotenstva, odpoveď je jednoduchá. Morské plody obsahujú toxíny a ťažké kovy.
Avšak všetko nie je stratené! Akonáhle ste sa úspešne stali matkou, vždy sa môžete oboznámiť s luxusnou chuťou sushi a iných takýchto jedál, ktoré ste nemali ani možnosť dotyku počas tehotenstva.
Môžu tehotné ženy jesť sushi?
Sushi by sa mali vyhnúť tehotné ženy jednoducho kvôli vážnym vedľajším účinkom, ktoré môžu spôsobiť. Aj keď nie je veľká šanca na získanie parazitárnej infekcie kvôli jesenému sushi, stále existuje možnosť. Keďže váš imunitný systém je už zraniteľný kvôli tehotenstvu, niektoré potraviny môžu spôsobiť väčšie problémy ako za normálnych okolností.
Jedlo sushi môže spôsobiť parazitárne infekcie, ako je anisakiaza, pretože surové ryby prítomné v sushi môžu obsahovať malé parazitné červy. Infekcia môže spôsobiť bolesť brucha, vracanie, hnačku, nevoľnosť a alergie. U gravidných žien môže infekcia tiež spôsobiť gastrointestinálne a pečeňové problémy a môže tiež viesť k anémii a podvýživou. To všetko nie je pre matku nebezpečné, ale môže vážne ovplyvniť aj dieťa. V extrémnych prípadoch môže infekcia spôsobiť potrat.
Vzhľadom na rozsah škôd, ktoré môžu byť spôsobené, sushi zostáva veľkým no-no. Sushi používajúce vyliečené ryby zostáva lepšou možnosťou, pretože šance parazitov prítomných v surových rybách prežívajúcich proces vytvrdzovania zostávajú minimálne. Ak chcete vyliečiť surové voľne žijúce ryby, je vopred zmrazené, aby zabili všetky červy. V niektorých prípadoch nie je potrebné zmraziť ryby, napríklad v prípade údeného lososa, v ktorom červy umierajú pri varení lososa.
Čo s rastlinnými sushi pre tehotné ženy?
Vegetariánske sushi, ktoré obsahuje zeleninu namiesto surovej ryby, je dokonalé jedlo pre tehotné dámy a je ponúkané takmer vo všetkých sushi reštauráciách. Keďže v ňom nie sú žiadne surové ryby, šanca na získanie parazitickej infekcie sa úplne zruší.
Vegetariánske sushi sa môže skutočne ukázať ako skvelý doplnok pre tehotné ženy, ak obsahuje zeleninu, ktorá má veľa vitamínov. Vitamíny ako vitamín A a vitamín C ponúkajú veľké zdravotné výhody. Vitamín A zlepšuje rýchlosť rastu kostí a zubov detí, zatiaľ čo vitamín C zvyšuje vstrebávanie železa, čo je skutočne prospešné aj pre zdravie matky aj dieťaťa. Pri objednávaní sushi v reštaurácii alebo pri domácej produkcii by ste si vybrali oranžové alebo žlté papriky a drvenú mrkvu (zeleninu, ktorá ponúka vitamín C) a špenát (zelenina s vysokým obsahom vitamínu A) by robili zázraky pre vaše zdravie.
Navyše výber správnej zeleniny vo vegetariánskom sushi vám môže tiež pomôcť získať zásobu dôležitých minerálov počas tehotenstva. Výber kombinácie hrachu, špenátov a brokolice v sushi vám pomôže získať aj železo a folát. Foliak je veľmi dôležitý minerál, ktorý zlepšuje zdravie placenty a pomáha pri prevencii problémov s nervovou trubkou, zatiaľ čo konštantná zásoba železa zachováva všetku dôležitú hladinu hemoglobínu normálnu a stabilnú.
Aké iné potraviny by sa mali vyhnúť tehotným ženám?
1. morské plody vysoko v ortuti
Morské plody, ktoré majú vysokú obsah ortuti, by sa mali počas tehotenstva vo veľkej miere vyhnúť, pretože ortuť má potenciál poškodiť vývoj nervového systému dieťaťa. FDA a EPA nesúhlasia s konzumáciou žraloka, mečúňa, tichomorí a makrely počas gravidity, pretože všetky štyri obsahujú vysokú hladinu ortuti. Aby zostali na bezpečnej strane, FDA a EPA odporúčajú, aby tehotné ženy nemali počas jedného týždňa jesť viac ako 12 uncí morských živočíchov (asi dve priemerné jedlá). Jednoducho povedané, môžete ľahko vyskúšať morské plody pozostávajúce z položiek, ako sú krevietá, losos, Pollock, sumca, pstruhy alebo konzervované tuniaky dvakrát týždenne bez akýchkoľvek komplikácií.
2. Podzemné alebo kontaminované morské plody
Podchladené alebo kontaminované morské plody by sa mali vyhnúť, pretože obsahujú vírusy, ktoré môžu spôsobiť vážne komplikácie počas tehotenstva. Morské plody, ako sú sashimi, mušle a surové ustrice obsahujú surové ryby a mäkkýše; preto sa im počas tehotenstva treba vyhnúť. Rovnako by sa malo zabrániť tomu, aby sa ryby ulovené z miestnych vôd mohli vyhnúť, ak miestne rybárske odporúčania poukazujú na to, že voda je dokonca mierne znečistená. Ak chcete zostať na bezpečnej strane, tehotné ženy by tiež nemali jesť chladené alebo nevarené morské plody, ako je lox a kippered jerky. Avšak konzumované plody mora sú považované za bezpečné. Celkovo je varené morské plody najlepšie pre tehotné ženy s jedlom vareným pri vnútorných teplotách až 63 až 64 ° C.
3. Spracované mäso, hydina a vajcia
S imunitným systémom, ktorý nie je v najlepšom čase počas tehotenstva, môže bakteriálna otravou potravou spôsobenou nedostatočne tepelne ošetreným mäsom, hydinou alebo vajcami v extrémnych prípadoch spôsobiť vážne ochorenie a môže mať vplyv na rast dieťaťa. Z tohto dôvodu je potrebné, aby mäso a hydina boli po varení kontrolované mäsovým teplomerom, aby sa zabezpečilo, že žiadna jeho časť nie je ohriata. Navyše vaječné žĺtky by mali byť varené energicky a nemali by sa jesť, ak vaječné biele a žĺtky nie sú pevné. Chladené mäsové nátierky môžu tiež obsahovať baktérie, a preto je lepšie vyhnúť sa počas tehotenstva.
4. Nepasterizované potraviny
Nepasterované jedlo môže tiež spôsobiť ochorenie spôsobené jedlom a malo by sa mu zabrániť. To neznamená, že nemôžete mať tvaroh alebo syr mozzarely, pretože tieto nízkotučné mliečne výrobky nie sú nepasterizované. Stačí sa vyhnúť džúsom, rovnako ako feta, brie a modré syry, ktoré neobsahujú štítok, ktorý hovorí, že sú pasterizované.
