Nápady na detskú výživu - štyri predjedlá

Jedlo bude stredobodom vašej bábovky. Chcete mať predjedlá, dezerty a iné jedlá, ktoré vytvoria nezabudnuteľný a špeciálny deň pre matku a všetkých jej hostí. Čo je ešte dôležitejšie, musíte vybrať správne jedlo, ktoré je vhodné pre matku. Vytvorenie zoznamu toho, čo môže jesť a čo nemôže jesť, môže byť veľkou pomocou pri príprave detskej stravy.

Nápady na detskú výživu - štyri predjedlá

1. Krabie mäsové slané rolky

• prísady
  • 1 plechovka vrabčieho mäsa, vysušená
  • ¼ šálky paradajkovej šťavy
  • 9 plátkov slaniny, polovičné
  • 1 dobre zbesené vajce
  • ¼ čajovej lyžičky soli
  • 1 lyžička omáčky Worcestershire
  • ½ šálky jemnej chlebovej omrvinky
  • 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
  • Pomlčka korenia
• Inštrukcie

Zmiešajte vaječný a paradajkový džús. Spojte chrumkavé drobky, krabie mäso, petržlen a korenie a potom premiešajte s paradajkovou a vaječnou zmesou. Zahrejte zmes krabov na približne 18 prstov, čo je asi 2 palce na dĺžku. Zbaliť tieto jedným z polovičných kúskov slaniny a použiť špáradlo na držanie slaniny na mieste. Vložte kotúče do rúry na pečenie 350-400 stupňov, kým sa slanina nepatrne zahnie.

2. Rýchle občerstvenie na pizzu

• prísady
  • 4 unce (1 šálka) muenster syr
  • 1/2 šálky pizzovej omáčky
  • 8 uncí Pillsbury chladené srsti
  • Čerstvá oregano (voliteľné)

• Inštrukcie

Predhrievajte rúru na 375 stupňov. Odstráňte cesto Pillsbury z obalu, ale nerozoberajte ho. Namiesto toho ho nakrájajte na 12 plátkov a položte ich na stranu nehorľavého tvaru cookie asi o palec od seba. Pečte ich asi 10 minút. Do každej valčeky nalejte lyžičku pripravenej pizzovej omáčky a posypte ju syrom Muenster. Vráťte kotúče do rúry na 3-5 minúty alebo až kým sa syr neroztopí a okraje kotúčov budú zlatohnedé. Ozdobte oreganom, ak si to želáte.

3. Creamy Deviled Eggs

• prísady
  • 1 lyžica Dijon horčica
  • 1 čajová lyžička octu z bieleho vína
  • Hrubá soľ
  • 8 veľkých vajec
  • Paprika na ozdobu
  • 1/3 šálky svetlej majonézy
  • 1 polievková lyžica šalotka, mletá
  • Mleté čierne korenie
  • ¼ čajovej lyžičky horúcej omáčky

• Inštrukcie

Vajcia umiestnite do stredného hrnca a zakryte ich studenou vodou až na 1 palec nad vajíčkami. Prineste vodu do valcovania, potom vyberte z hrnca a nechajte vajcia po dobu 13 minút. Vypustite a opláchnite vajcia pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.

Zatiaľ čo vajíčka varia, spojte ocot, horčica, majonézu, horúcu omáčku a šalotku. Okyčte ochladené vajcia a polovice ich pozdĺžne. Odstráňte žĺtky a vložte ich do misy a skombinujte ich so zmesami, ktoré ste predtým premiešali. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zmäknite žĺtky, až kým nevytvoria hladkú pastu.

Vložte žĺtok a korenie zmes späť do bielych a posypeme paprikou na obloha. Chovejte až 8 hodín pred podávaním a nechajte vajcia v chladničke.

4. Mini Frittatas

• prísady
  • Stredná cuketu
  • 1 červená paprika
  • 16 veľkých vajec
  • 2 čajové lyžičky soli
  • 1 lyžica nakrájanej pažítky
  • 1 žltá paprika
  • 4-6 bielych húb
  • ¾ čajovej lyžičky čerstvej čiernej korenie
  • Rastlinný sprej na varenie
  • ½ šálky Gruyere alebo syra Fontana, jemne nastrúhaného

• Inštrukcie

Ľahko rozstrihnite dva muffinové plechovky s 24 mufinovými priestormi s sprejom na varenie. Plátky cukety nakrájajte na guľatiny s hrúbkou 1/8 palca a rozdeľte huby na dĺžky 1/8 palca. Core papriky a nakrájajte na kúsky 1/8 palca. Nastavte zeleninu stranou.

Predhrievajte rúru na 400 stupňov a skombinujte soľ, korenie, vajcia a pažítku v miešacej miske. Nakrájajte nakrájanú zeleninu a potom ju vložte do muffinových plechoviek. Nakrájajte zmes vajec na zeleninu rovnomerne a naplňte ju až po okraj. Posypeme ich syrom. Pečte frittatas na 8-10 minút alebo kým nie sú nastavené. Na podávanie ich znovu ohrievajte na 325 stupňov, až kým nebude teplo.

Nápady na detskú výživu - Štyri šaláty

1. Cestoviny a morské plody

• prísady
  • 2 šálky viacfarebných cestovín
  • 10 uncí homára alebo krabieho mäsa
  • 4-5 šupiek
  • ½ žltý alebo zelený korenie
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 3 stonky zeler
  • 1 plechovka nakrájaných čiernych olív (2-3 uncí)
  • 6 uncí syrový syr (voliteľné)
  • ½ šálky šalátového zákusku "Good Stuff"
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

• Inštrukcie

Vajejte cestoviny až kým sa nestrácajú, potom vypustite a umyte v studenej vode. Nakrájajte drobky, zeler a papriku na malé kúsky a vložte ich do misy. Ryby rozrežete na malé kúsky a pridajte k zelenine. Do misy pridajte zmrznuté cestoviny a top s citrónovou šťavou a šalátovým dresinkom. Pokiaľ chcete, jemne šlehajte šalát a pridajte ďalšie dresing. V prípade potreby pridajte soľ, korenie a syr. Môžete tiež obloha s inou zeleninou, ako sú cherry paradajky. Ochraňte šalát 1 hodinu pred podávaním.

2. Seven Layer Noodle Salad

• prísady
  • 16 uncí kyslou smotanou
  • 1 šálka fľaškovej arašidovej omáčky
  • 4 šálky strúhaného brokolica (broccoli slaw mix, shredded)
  • 1 šálka čerstvého koriandra
  • 1 šálka daikon, nakrájame na strihové pásy
  • 6-7 uncí ryžové palice, zlomené
  • 2 šálky čerstvých snehových hrachových strukov
  • 8 šálok napa kapusta, drvená
  • ½ šálky hrubej nasekanej arašidy
  • ¼ čajovej lyžičky kajenskej korene (voliteľné)

• Inštrukcie

V miske kombinujte arašidovú omáčku, kajenskú koreniu a kyslou smotanou. Pripravte ryžové palice podľa návodu na balenie, potom vypustite a opláchnite studenou vodou. Varíme hrách v slanom vriacej vode po dobu 2 minút, kým nie sú jemné, ale stále ostré. Odstráňte a opláchnite, aby sa zastavil proces varenia.

V 4-6 štvorcovej sklenenej miske alebo 2 obdĺžnikové pekáče vytvorte vrstvu napa kapusty, potom ryžové tyčinky, hrachové struky, daikon, strúhanú brokolicu a koriandro. Roztierajte kyslé smotany na vrchole a potom pridajte ďalšie koriandro a arašidy. Chill až na 8 hodín alebo do pripravenosti slúžiť. Ak sa podávate v miske, premiešajte ju vopred. Ak sa podáva v pekáčoch, narežte porcie s nožom.

3. Krevetový a snap-pečený šalát so zázvorom

• prísady
  • 12 uncí snap hrášok, zdobené
  • Mleté čierne korenie
  • Hrubá soľ
  • ¼ šálky rastlinného oleja
  • 3 lyžice čerstvej limetovej šťavy
  • 1 stredná mrkva, nasekaná
  • 2 červené papriky rozdelené a nakrájané
  • 1 libra deveined zmrazené stredné krevety, rozmrazené
  • 1 hlávkový šalát Boston, roztrhaný do kúskov veľkých kusov
  • 4 šupky s bielymi a zelenými oddelenými a nakrájanými
  • 1 lyžicu čerstvého zázvoru, nasekaný a lúpaný

• Inštrukcie

Pri vriacej slanej vode počkajte 2 minúty. Znížte vodu na varenie a pridajte krevety a nechajte ich vareť asi 1 minútu. Vyprázdnite a opláchnite jedlo, aby sa ochladilo.

Do miešača premiešajte olej, bielka, limetovú šťavu, zázvor, mrkvu a šálku vody a premiešajte, až kým nebude hladká. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Šalát, škorpión, papriky, krevety a hrachový hrášok do veľkej misy. Zdobte obväz nad vrcholom alebo podávajte na boku.

4. Kuracie, pistáciové a feta šalát

• prísady
  • ¼ šálky a 1 lyžicu olivového oleja
  • Soľ a korenie
  • 1 hlava rímskeho šalátu, nasekaný
  • ½ šálky čerstvej petržlenky, husto zabalené
  • 2 pomarančové pupeny, tenké plátky
  • 1 čajová lyžička koriandra
  • ½ šálky nesolených škrupinových pistácií
  • ¼ šálky octu z bieleho vína
  • 4 kuracie steaky
  • 4 unce sa rozpadli feta
  • 1 chrumkavá kukurica, nakrájaná na plátky

• Inštrukcie

Toastové pistácie v stredne vysokej teplej panvici, často miešajte asi 7 minút alebo až do zlatého. V miske spojte ocot a ¼ šálky oleja. Podávajte soľou a korením podľa potreby.

Zahrejte zostávajúci olej v panvici. Seďte kuracie mäso soľou, korením a koriandrom. Prejdite 2-3 minúty po každej strane, až kým nebudú matné, a podľa potreby sa otočte. Rezané varené kurča nakrájame na tenké plátky.

Zmiešajte šalát, petržlen, pistácie a škorpióny a premiešajte olejom / octovým obväzom. Podávajte jednotlivé porcie a top s fetou, pomarančmi a kuracím mäsom.

Nápady na detskú výživu - štyri torty a dezerty

1. Mandle macaroon Galette s jahodami

• prísady
  • 3 vaječné biele
  • 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
  • 1½ šálky bledých mandlí, opekané a drvené v kuchyni
  • 3 lyžice jahodového džemu
  • 1 šálka cukroviniek cukru
  • 2 čajové lyžičky citrónovej kôry
  • 6 šálok jahôd s trupmi neporušenými
  • 1 lyžička kirsch
  • 1 polievková lyžica granulovaného cukru

• Inštrukcie

Predhrievajte rúru na hodnotu 325. Zmiešajte vaječné bielky pomocou elektrického mixéra pomocou šľahačkového nástavca na médiu, až kým nedosiahnete mäkké vrcholy. Pridajte citrónovú kôru a pomaly dojajte cukrovinkami, až kým stuha nebude na povrchu a vaječné biele sú lesklé. Zložte mandle.

Naneste vnútrajšok flanového krúžku s hrúbkou 8 ¾ "s sprejom na varenie a položte ho na vložený plech na pečenie. Vložte cesto hladko do formy a nechajte ju sedieť 10 minút. Pridajte rúru otvorenú ½ palca a pečieme na 10 minút. Znížte teplotu na 300, zatvorte dvierka a pečte, kým nie je nastavená a zlatá, asi 25 minút. Odoberte cesto z formy a nechajte ju úplne vychladnúť pomocou drôteného nosiča.

Vezmite 10 jahôd a polovičku ich obloha. Vezmite zvyšok jahôd a nakrájajte ich na plátky. Chyťte ich kirschom, granulovaným cukrom a citrónovou šťavou. Nechajte ich sedieť až 2 hodiny, občas premiešajte. Zachyťte teplo, kým sa nerozvetrí a nezačne sa na galete. Umiestnite jahody v kruhovom vzore s dnami smerujúcimi von. Zvyšok tečie nad hladinou. Nechajte koláč sedieť počas 2 hodín, aby sa tekutina mohla pred nasadením nasiaknuť.

2. Tangerine Chiffon Pie

• prísady
  • 2 šálky mandarínky-pomarančovej šťavy
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 šálka cukru
  • 4 vajcia, oddelené
  • 1/8 čajovej lyžičky zubného kameňa
  • 5 lyžičiek citrónovej kôry
  • 3 šálky krátkych sušienok, jemne drvené
  • 2 čajové lyžičky neochucenej želatíny
  • ¼ šálky nesoleného masla

• Inštrukcie

Predhrievajte rúru na 350. Varenie šťavy z mandarínky na stredne vysokej teplote, kým sa nezníži na polovicu. Mixujte sušienky, ¼ šálky cukru a citrónovú kôru v kuchyni, až kým sa nerovnomerne nezmiešajú. Pridajte roztavené maslo, kým procesor pracuje na vytvorení cesta. Stlačte cesto na 10-palcovú koláčovú dosku, aby sa vytvorila kôra. Pečieme 15 minút alebo do zlatohnedej. Nechajte kôru úplne vychladnúť.

Zmiešajte citrónovú šťavu a želatínu v malej miske. Nechajte sedieť 10 minút. Šľahte spolu ½ šálky cukru, zníženú šťavu, 4 žĺtky a 2 čajové lyžičky citrónu. Ochuďte na nízkej teplote, kým sa zmes nezhustne, ale nedovoľte varte. Pridajte želatínu a šľahačku, až kým sa nerozpustí. Zmes zmrazujte, až kým nebude hustá, približne 30 minút.

Krúžok zubného kameňa a vaječného bielka vložte do misy a porazte elektrickým mixérom, až kým nevytvorí mäkké vrcholy. Pomaly pridajte ¼ šálky cukru a porušíte, kým nie je tuhý. Zložte vaječné bielky do chladenej želatínovej zmesi v troch dávkach. Nalijte to do kôry a nechajte ho zmraziť 2 hodiny alebo až do nastavenia.

3. Toffee Cookies

• prísady
  • 1 vajíčko
  • 1 šálka cukru
  • 1 čajová lyžička vanilky
  • 1 ½ lyžičky prášku na pečenie
  • Granulovaný cukor na ozdobu
  • ¾ pohára masla
  • 2 šálky múky
  • ¼ lyžičky sódy na pečenie
  • ½ šálok karamelových kúskov

• Inštrukcie

Predhrievajte rúru na 350. Zmiešajte vanilku, cukor, vajce a maslo a poraďte sa až do krémov. Spojte sódu na pečenie, prášok a múku a pomaly dojajte do kvapalnej zmesi, kým sa nerovnomerne nezmieša. Zložte do karamelových kúskov. Vytvarujte cesto do guľôčok s priemerom 1 palca a odložte ich v oblátke. Umiestnite guľôčky 2 palce od seba na neupravený list na pečivo a vyrovnávajte ich sklom namočeným v cukre. Pečieme cookies po dobu 9-11 minút alebo do okrajov teplých. V prípade potreby posypte ďalším cukrom, než vychladnú. Nechajte cookies vychladnúť na drôtenej stojane pred podávaním.

4. Čokoládové krémové poháre

• prísady

• Inštrukcie

Zmiešajte cukor, maslo, pekanové omáčky a sušienky na kôru. Stlačte zmes do spodnej časti pekáča na pečenie 9x13.

Kombinujte cukor, smotanový syr a extrakt z rumu na plnenie pomocou elektrickej zmesi. Pridajte vajcia a premiešajte, až kým nebude zmiešaný. Zložte banány. Nalejte zmes do kôry a pečte pri 350 stupňoch po dobu 30 minút, alebo kým sa plnenie väčšinou nestane. Najmenej 3 hodiny chladíme.

Pred podávaním banánov na topping s citrónovou šťavou a usporiadajte ich cez dort. Kombinujte karamely s mliekom a teplo v mikrovlnnej rúre na 2 minúty. Miešajte do hladkej a pridajte extrakt rumu podľa potreby. Zmrznite karamelovú omáčku nad koláčom a posypte pečenými polovičkami. Nakrájajte na plátky a podávajte.