V určitom okamihu počas tehotenstva väčšina žien počuje, že by ste sa mali vyhnúť čínskej potrave, pretože to je pre vás i pre dieťa škodlivé. Hlavnými problémami obmedzenia čínskych potravín sú čerstvosť zložiek okrem možnosti prítomnosti MSG, glutamátu sodného.
Niektorí odborníci a mamičky tvrdia, že je to v dôsledku MSG nezdravé, ale je zvyčajne bezpečné mať v malom množstve čínske jedlo počas tehotenstva. Niektorí ľudia budú mať negatívnu reakciu na MSG a ak ste jedným z nich, mali by ste sa tomu vyhnúť.
Je bezpečné jesť čínske potraviny počas tehotenstva?
Obavy z možného poškodenia
- V niektorých prípadoch bude reakcia na MSG veľmi podobná reakcii na alergickú reakciu. Tí, ktorí sú na ňu citliví, pocítia bolesti hlavy, ako aj za studena a návaly horúčavy. V niektorých závažnejších prípadoch môžete mať dokonca pocit necitlivosti alebo srdcové palpitácie. Najmä u gravidných žien môže MSG zhoršiť rannú nevoľnosť.
- Zaujímavé je, že niektoré štúdie ukázali, že časť MSG, glutamátu, je schopná prejsť placentárnou bariérou, kde ovplyvní vývoj nervového systému a mozgu plodu.
- Ďalším problémom s MSG je prítomnosť sodíka. Keď sa spotrebuje vo veľkých množstvách, môže sa vyskytnúť osteoporóza, vysoký krvný tlak, nadúvanie alebo dehydratácia. Zatiaľ čo obsah sodíka v MSG ovplyvní všetkých, len niektorí ľudia budú mať bolesti hlavy a ďalšie reakcie spojené s tým. Avšak, to predstavuje poškodenie vášho tela, ako je zadržiavanie vody počas tehotenstva.
Čo hovoria experti o MSG
Podľa Babycenter sa glutamát monosodný, MSG, vyskytuje prirodzene v mnohých rôznych potravinách a je najčastejšie známy tým, že je v čínskych a iných ázijských jedlách. Jedná sa o prírodnú soľ, ktorá je súčasťou glutamínu, aminokyseliny a je vždy v našom tele v minimálnych množstvách.
Napriek tomu, že Úrad pre kontrolu potravín a liekov považuje za bezpečný, výrobcovia ešte musia označiť, ak ich pokrmy obsahujú MSG. Toto je v prípade, že niekto (či už sú alebo nie sú tehotné) má zápornú reakciu.
Tí, ktorí sú citliví na MSG môžu mať nauzeu, bolesti hlavy, závraty, vracanie alebo poruchy spánku. Mali by ste sa určite vyhnúť MSG počas tehotenstva, ak ste boli citliví na to skôr. Niektoré ženy, ktoré v minulosti nemali žiadne nežiaduce účinky, sa tiež rozhodli vyhnúť sa.
Ak nie ste citliví na MSG a rozhodnete sa konzumovať malé množstvá MSG počas tehotenstva, mali by ste vedieť, že to nebolo preukázané ako škodlivé pre váš rozvíjajúci sa plod. Odborníci sa domnievajú, že aj keby ste mali veľkú dávku, vaše dieťa nebolo negatívne ovplyvnené, aj keď ste mali zvracanie alebo nevoľnosť.
Záver
Vždy sa porozprávajte so svojím lekárom skôr, ako začnete skúšať nové jedlo alebo ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ktoré konkrétne čínske pokrmy je potrebné jesť a vyhnúť sa počas tehotenstva.
Pokiaľ nie ste citliví na MSG, zvyčajne je bezpečné jesť čínske jedlá počas tehotenstva. Ak máte naozaj obavy, nezabudnite nájsť reštauráciu, ktorá ponúka jedlá s nízkymi dávkami MSG a sodíka. Prilepte na rezance, ryžu, dusenú zeleninu, nízku ortuťovú rybu a chudé mäso. Vyhnite sa vyprážané čínske jedlá s vysokým obsahom tuku a kalórií, ako sú vaječné valenia.
Niektorí dietici dokonca veria, že niektoré čínske jedlá môžu byť užitočné počas tehotenstva. Tie obsahujú:
- Čínsky zázvor. To môže pomôcť zmierniť nevoľnosť a revitalizovať telo vďaka jeho antivírusovým a antimikrobiálnym vlastnostiam.
- Kokosové mlieko. Bielkovina, horčík, cukor a draslík môžu pomôcť s vývojom plodu.
- Čerstvý tofu. Obsahuje antioxidanty a bielkoviny.
- Fazuľové klíčky. Obsahujú fytoživiny, bielkoviny a vitamíny B. Môžu tiež pomôcť s vývojom mozgu a zdravím plodu.
- Čínsky čaj. Zelený čaj má tiež antioxidanty, ktoré môžu pomôcť vám i vášmu plodu. Stačí sledovať obsah kofeínu.
- Conjees. Jedná sa o čínske polievky, ktoré sa tradične používajú v čínskej medicíne pre ich terapeutické vlastnosti. Aj keď sú nevýrazné, plnia a môžu byť dobrou voľbou, zatiaľ čo počas gravidity prežívajú nevoľnosť.
Viac informácií o bezpečnosti potravín počas tehotenstva
Ďalšou dôležitou vecou, ktorú treba mať na pamäti, je, že keď jedáte nejaké jedlo vrátane Číny, musíte nájsť zdravú rovnováhu, ktorá pokrýva väčšinu skupín potravín a vyhýba sa tuku a sodíka. Mali by ste sa vyhnúť akýmkoľvek pokrmom z morských plodov kvôli možnosti vysokej úrovne ortuti. Vyvarujte sa aj vyprážaným potravinám.
Okrem toho, aby ste sa vyhli morským plodinám, dávajte pozor na nedostatočne tepelne upravené alebo surové mäso, spracované mäso, ktoré môžu obsahovať dusičnany, nepasterizované mlieko alebo džús, surové vajcia a alkohol. Ak chcete pokračovať v stravovaní čínskeho jedla, rozhodnite sa pre položky, ktoré majú menej omáčky a namiesto toho sa spoliehajú na byliny pre ich chuť.
Návrhy od iných mamičiek
Zoznámenie sa s tým, čo ostatní hovoria o tejto čínskej potravine počas tehotenstva, vám môže pomôcť pri rozhodovaní lepšie:
"Súhlasím s tým, že niektorí ľudia sú jednoducho citliví na MSG, zatiaľ čo iní nie. Ak ste jedným z týchto ľudí, potom sa držte ďalej od neho počas tehotenstva a zvyšku času. Konzumácia MSG nijakým spôsobom nepoškodí vaše dieťa, aby ste mohli jesť v reštaurácii, ktorá používa malé množstvá bez akýchkoľvek starostí. Dokonca ich môžete požiadať, aby ste ich vynechali, ak chcete. Myslím, že je to v poriadku, pretože ženy po celej Ázii denne jedia MSG, ale stále majú zdravé deti. Vieme tiež, že ju pravidelne jedíme, hoci nie tak často, a určité potraviny, ako sú huby shitake, majú vysoké množstvá. Napriek tomu odborníci tvrdia, že počas tehotenstva môžeme ešte mať huby, takže malý počet MSG by mal byť v poriadku. "
"Chcem len objasniť mylné predstavy o MSG. Som zdravotnícky študent s MS v biotechnológii. Viem, že MSG je glutamát, ktorý je kanonická aminokyselina a sodíkový ión. Máme aminokyseliny a sodné ióny sú potrebné na kontrolu tekutín a krvného tlaku. Z chemického alebo biologického hľadiska sú MSG dve zložky, ktoré sú kovalentne spojené a že musíme žiť. Ak niekto povie, že sa musíte starať o MSG, pravdepodobne nemajú vedu. Keď ľudia majú negatívnu reakciu, pravdepodobne to je podobný inému typu alergickej reakcie, ako je napríklad fenylalanín, voľná aminokyselina. Aj keď nebudete mať problém, ak konzumujete MSG počas tehotenstva, nie je žiadna škoda, aby ste sa tomu vyhli. "
