Čo musí tehotná matka pochopiť, je to, že hoci ich vlastný imunitný systém môže byť neuveriteľne silný a schopný odraziť baktérie bez skutočného povyku, to isté sa nedá povedať pre svoje nenarodené dieťa. Ako taký, nie je len starostlivosť o to, čo jesť kvôli vlastnému zdraviu - taktiež musíte brať do úvahy to, čo je pre vaše dieťa priamo prospešné alebo inak. Samozrejme, niektoré potraviny a nápoje ako trans mastné kyseliny a alkohol by mali byť veľké, ale niektoré bežné potraviny, ako napríklad slanina, sú do istej miery diskutované. Koniec koncov, slanina obsahuje veľa dobrých surovín, rovnako ako aj o niečo menej zdravé atribúty, aká je pravda o jedle slaniny počas tehotenstva?
Môžete jesť slaninu, keď ste tehotná?
Z technického hľadiska nič nie je v poriadku pri konzumácii slaniny počas tehotenstva, len ak je konzumovaná v miernosti a ako súčasť zdravej výživy. Je to prípad pochopenia, že slanina môže obsahovať viac než jej spravodlivý podiel soli, tuku a prísad, ale to samozrejme závisí od značky, ktorú si kúpite a koľko z nej jdete. Žiaden lekár vám nikdy nepovedie, že slanina je vážnym nebezpečenstvom pre vás alebo vaše dieťa, ale zároveň je nepravdepodobné, že ju priamo odporučia.
1. Riziká listeriózy
Snáď najväčším problémom všetkého, čo obklopuje predmet jesťovej slaniny počas tehotenstva, je to, že sa jedná o literriózu - bežnú baktériu, ktorá sa nachádza v surovej slanine. Tehotné matky sú oveľa náchylnejšie na utrpenie infekcií spôsobených týmito baktériami, ak sa prijímajú - infekcie, ktoré sú spojené so zvýšeným rizikom potratu a mŕtveho tehotenstva. Práve preto je dôležité, aby ste si dali istotu, že všetka konzumovaná slanina je varená správne.
2. Dusičnan sodný
Väčšina vyliečenej slaniny obsahuje určité množstvo dusičnanu sodného, ktoré môže byť škodlivé vzhľadom na jeho potenciálne karcinogénny stav. To však niektorí odborníci spochybňujú a je dokonale jednoduché kúpiť slaninu, ktorá je certifikovaná ako 100% "bez dusičnanov" len pre pokoj. Aj napriek tomu je správne varenie kľúčom k obmedzeniu rizík.
3. Ako správne variť
Takmer každé potenciálne nebezpečenstvo, ktoré prichádza spolu so slaninou, môže byť zabité úplne jednoducho správnym varením. Správne varenie znamená nielen dôkladné zohrievanie mäsa, ale aj dôsledné zabezpečenie toho, aby sa nezostali žiadne surové škvrny, keď sa varí zvyšok slaniny. Navyše, je nevyhnutné, aby ste v prípade, že budete jesť zvyšnú slaninu, opätovne ohrievate, ako keby to bolo surové. Všeobecným pokynom je ísť na teplotu 165 stupňov Fahrenheita, ale vždy sa chyťte na strane opatrnosti a choďte na dobre pripravenú slaninu, ak je to možné.
Je tiež dôležité porozumieť princípom bezpečnej manipulácie s potravinami, čo znamená udržiavať nespracovanú slaninu od všetkých ostatných potravín a dôkladne si umyť ruky, povrchy a náradie po manipulácii s predmetmi.
Kedy by ste sa mali obávať?
Po zistení otázky: môžete jesť slaninu, keď ste tehotná, potrebujete vedieť, kedy by ste sa mali obávať. Zatiaľ čo je veľmi nepravdepodobné, že konzumácia slaniny spôsobí akékoľvek problémy počas tehotenstva, stále je dobré vedieť, aké druhy príznakov by ste mali byť na pozore. Všeobecne povedané, infekcia listerióza začne príznakmi, ktoré sa cítia trochu podobné tým, ktoré súvisia s chrípkou - celková letargia, rozrušený žalúdok, únava atď. Samozrejme, tieto sú z času na čas aj druhmi príznakov spojených so zdravým tehotenstvom, preto sa obráťte na svojho lekára, ak máte nejaký problém.
Čo s inými vyliečenými alebo údenými potravinami?
Riziká, ktoré dlho súvisia s vyliečenými a údenými jedlami určenými na konzumáciu, keď sú tehotné, znižujú potenciál na držbu baktérií. V takmer každom prípade sa baktérie úplne zabijú varením mäsa alebo akejkoľvek inej potraviny dôkladne a správne, takže pokiaľ budete dodržiavať pokyny na bezpečné varenie, neexistuje žiadne konkrétne nebezpečenstvo.
Keď sa hovoríte, ak sa snažíte dávať pozor na najlepší záujem o seba a vaše dieťa, ktoré samozrejme ste, je dobré sa držať mimo potravín s vysokým obsahom soli, tukov a umelých konzervačných látok - údené a vyliečené potraviny ako slanina sú často plné všetkých troch. Navyše by ste sa mali dostať do zvyku ohriať údené a vyliečené potraviny na rovnakú vysokú teplotu, ako keby boli surové, ak chcete zjednúť zvyšky.
V neposlednom rade odborníci naznačujú, že dostať dostatok vitamínu C je tiež užitočné pri konzumácii potravín ako slanina, pretože pomáha vašej čreve rozkladať a neutralizovať všetky toxíny, aby ďalej minimalizovalo riziko pre vás a vaše dieťa.
Počas gravidity nie je nič dôležitejšie ako udržiavanie zdravej výživy, ktorá nie je taká komplikovaná ani nepríjemná, ako ste si mysleli. Je to všetko o zdravom rozumu a moderovaní - tu je video, ktoré sa pozerá na niektoré zo základov:
