Ryby a morské plody sú vo všeobecnosti plné mnohých nádherných živín. Patria medzi ne vápnik, proteín, vitamíny A, D a B-komplex, rovnako ako Omega-3 mastné kyseliny. Morské plody sú tiež dobrým zdrojom minerálov, ako je železo, jód, zinok a selén. Dokonca aj so všetkými týmito nádhernými živinami, ryby môžu byť škodlivé potraviny a existujú rôzne druhy morských plodov, ktoré nie sú bezpečné jesť, najmä ak sú tehotné. Dnes máme hlboký pohľad na druhy morských plodov, ktoré by ste mali jesť počas tehotenstva a tie, ktoré musíte vyhnúť. Dávame tiež pokyny, ktoré musíte dodržiavať, pokiaľ ide o konzumáciu morských plodov pri očakávaní a ošetrovateľstve.
Môžem jesť morské plody počas tehotenstva?
Áno, počas tehotenstva je bezpečné jesť určité druhy morských plodov. Morské plody sú skvelým zdrojom živín, ako sme uviedli vyššie. Avšak, musí byť konzumované s mierou, pretože tam sú nečistoty nájdené v morských plodoch, že tehotné ženy musia byť opatrní. Hoci nie všetky druhy rýb sú nebezpečné, iné obsahujú škodlivé látky.
Chemické látky, ktoré boli spojené s morskými živočíchmi, zahŕňajú pesticídy, PCB, dioxíny (hoci v malom rozsahu) a ortuť. Keď konzumujete morské jedlá, najmä tie s ortuťou vo veľkom množstve, mohlo by to mať vplyv na vaše dieťa. Ortuť je spojená s chudobným vývojom dieťaťa. Kontaminant môže poškodiť nervový systém dieťaťa a môže ovplyvniť vývoj mozgu dieťaťa.
Ryby, ako sú tilefish, makrely, mečúni, žraloky a iné veľké dravé ryby, majú vysokú hladinu ortuti. Ortuť nachádzajúca sa v morských plodoch sa považuje za bezpečnú pre väčšinu dospelých, ale očakávané matky musia s týmito jedlami dávať pozor. Ak budete konzumovať takéto ryby konzistentne, je možné mať kumuláciu ortuti vo vašom krvnom riečisku. To zase môže poškodiť vývoj vášho nenarodeného dieťaťa.
Koľko morských plodov je povolené počas tehotenstva?
Podľa 2010 Smernice o potravinách pre Američanov, očakávané matky by nemali jesť viac ako 12 uncí morských plodov, čo sa rovná 340 gramom morských plodov týždenne. Ide o týždenný limit a správa Food and Drug Administration (FDA) spolu s Agentúrou na ochranu životného prostredia (EP) sa zdajú byť v súlade s týmito usmerneniami. To je ekvivalent dvoch priemerných jedál z morských plodov. Niektorí vedci však majú iné stanovisko k tomuto odporúčaniu, keďže jedna štúdia nezistila žiadne negatívne účinky vyplývajúce z veľkého príjmu morských plodov u tehotných žien. Je vždy najlepšie chyba na strane opatrnosti.
Ktoré morské plody sú bezpečné jesť počas tehotenstva?
Keď zistíte otázky: môžem jesť morské plody počas tehotenstva a koľko morských plodov je povolené počas tehotenstva. Možno budete chcieť vedieť: ktoré morské plody sú bezpečné jesť počas tehotenstva. Existujú rôzne druhy morských plodov, ktoré môžete jesť počas tehotenstva. Obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín a majú relatívne nízky obsah ortuti. Zahŕňajú:
- Atlantická a tichomorská makrela
- sleď
- losos
- sardinky
- ančovičky
- pstruh
- Pollock
- garnát
- sumec
- Konzervovaný ľahký tuniak
Dôležité poznámky
- Obmedzte svoj príjem steaku z tuniakov a tuniaka dlhoplutvého na 170 gramov týždenne.
- Jedzte ryby, ktoré sú dobre varené. Môžete ľahko identifikovať dobre varené ryby. Napríklad: homáre a krevety sú červené a dužina má perleťovo matný vzhľad. Hrebenatky sú tiež nepriehľadné, ale sú pevné a mliečne biele pri varení. V ideálnom prípade by mali byť ryby varené pri 145 ° F (63 ° C) a pri správnom uvarení si všimnete nepriehľadný vzhľad a konzistenciu vločiek. Keď sú varené, otvoria sa škrupiny ustríc, mušlí a škeble. Ak sa škrupiny neotvoria, nejedzte ich.
Ktoré morské plody sú nebezpečné jesť počas tehotenstva?
Veľké, dravé ryby sú známe tým, že majú vysoký obsah ortuti, takže sa im možno bude chcieť vyhnúť.
- Druhy rýb, ktoré potrebujete, aby ste sa vyhýbali jedlu, zahŕňajú: žralok, mečúň, makrelu alebo tilefish.
- Vyvarujte sa nevarené morské plody, pretože môžete požiť vírusy a škodlivé baktérie. Patria sem mäkkýše, sashimi a sushi, ako aj chladené morské plody označené ako trhavé, loxové, údené alebo nova.
- Musíte sa vyhnúť konzumácii surových mäkkýšov počas tehotenstva. Dobré príklady rýb, ktorým sa treba vyhnúť, sú mušle a ustrice. Je pravdepodobné, že mäkkýše by mohli byť kontaminované a môžu spôsobiť otravu jedlom.
Úrovne ortuti v rôznych rybách
Znalosť hladín ortuti v rôznych druhoch rýb a či sú alebo nie sú bezpečné jesť a koľko potravín počas tehotenstva môže zabezpečiť lepšie zdravie pre vás aj pre vaše dieťa. Pozrite si nasledujúcu tabuľku pre jasné pokyny:
Úrovne ortuti | Ryby v tejto kategórii |
|---|---|
najvyššiu | Marlín, mečúň, žralok, tuniak (Ahi a veľký smrekovec), talár, ryby druhu Hoplostethus a makrela obecná majú najvyšší obsah ortuti v porovnaní s inými druhmi rýb. Tieto druhy rýb by nemali konzumovať očakávané matky. |
vysoký | Nie všetky ryby s ortuťou by sa mali vyhnúť. Niektoré z nich zahŕňajú chilský morský vlk, zoskupovač, modravú rybu a tuniak (žltkastý, biely dlhoplutvý a konzervovaný). Zatiaľ čo majú vysokú hladinu ortuti, považujú sa za bezpečné na jesť, aj keď sú mierne. Táto kategória morských plodov by sa mala konzumovať iba v dávkach 6oz, trikrát za mesiac. |
dolná | Čierne a prúžkované basy, aljašský kord, biela tichomorská chrobáka, kapor, mahi mahi, homár, monkfish, sablefish, snapper, morský pstruh (slabochor), konzervované tuniaky, tuniaky, tuniak a skalica ) majú všetky nižšie úrovne ortuti. Zatiaľ čo tieto druhy rýb môžete jesť, vaša spotreba nesmie prekročiť šesť dávok 6 oz. za mesiac. |
najnižšia | Ryby s najnižšou úrovňou ortuti zahŕňajú: sumec, motýľ, sardely, štikozubce, kapusta, treska škvrnitá, merlúza, platesa, raky, platesy, sleď, sardinky, platesy, morský jazyk, americký štít, treska bezfarebná, biela ryba, domáce kraby a makrely severnej atlantickej. Tieto ryby sú najbezpečnejšie na jedenie a môžete konzumovať 2 porcie 6 oz. za týždeň. |
