Optimálny výživový príjem sa odporúča počas tehotenstva; ženy by však mali venovať mimoriadnu opatrnosť pri konzumácii morských plodov. Nepozorovaný a nadmerný príjem morských živočíchov by mohol byť počas tehotenstva nebezpečný (pre matku aj rastúci plod) kvôli vysokému množstvu ortuti prítomnej v niektorých vodných živočíchoch. Mnoho žien veľmi miluje konzumáciu morských plodov (najmä kreviet), čo vyvoláva obavy, ak sú krevety bezpečne počas tehotenstva? Nasledujúci článok poskytne dôležité informácie týkajúce sa bezpečnosti konzumácie kreviet počas tehotenstva.
Je bezpečné konzumovať kreviet počas tehotenstva?
Môžete jesť krevety počas tehotnosti? Milovníci kreviet počas tehotenstva môžu bezpečne vychutnať toto morské plody počas tehotenstva, ale odporúča sa sledovať množstvo kreviet. Podľa odporúčania EPA a FDA môže tehotná žena bezpečne konzumovať až 340 gramov alebo 12 oz. za týždeň kreviet (za predpokladu, že garnáty sú primerane vyčistené a varené).
Monitorovanie príjmu kreviet sa odporúča z dôvodu potenciálneho rizika otravy ortuťou (pretože krevety obsahujú ortuť). Nespozorovaný príjem môže viesť k poškodeniu nervového tkaniva u vyvíjajúceho sa dieťaťa a môže vyústiť do mŕtvo narodených alebo iných vrodených chýb. Preto sa musí prísne vyhnúť príjmu viac ako 2 jedál garnátu za týždeň. Je tiež dôležité, aby ste dodržiavali pokyny EPA a FDA, pokiaľ ide o morské plody, a tiež sa pokúšajte vybrať morské plody s nízkou úrovňou ortuti.
Bezpečnostné opatrenia, ktoré treba brať počas konzumácie morských plodov počas tehotenstva
Pri konzumácii kreviet počas tehotenstva by ste mali radšej prijať určité opatrenia. Mali by ste vedieť, že iné ako potenciálne nebezpečenstvo otravy ortuťou, morské plody sú zaradené medzi najlepšie zdroje výživy omega-3 mastných kyselín a esenciálnych bielkovín, ktoré pomáhajú pri vývoji vizuálnych prístrojov a nervového tkaniva. Niektoré dôležité body, ktoré je potrebné zvážiť, sú:
Vyhnite sa veľkým rybám, pretože staršie ryby, tým vyššie sú hladiny ortuti v tele. Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) a Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) navrhujú tehotnej žene, aby sa vyhli nasledovaniu:
- žralok
- mečúň
- Štíhlice
- Kráľ makrela
Teraz vzniká otázka, aké druhy rýb a morských plodov je potrebné zvážiť?
Existuje mnoho vodných živočíchov, ktoré dodávajú malé množstvá ortuti; je však potrebné zachovať opatrnosť, pretože dávka v množstve, ktoré presahuje odporúčania poskytnuté FDA, môže byť nebezpečné. Po dôkladnom a rozsiahlom výskume vedenom v priebehu času sa navrhlo, že tieto odrody morských živočíchov sú spojené s minimálnym rizikom vedľajších účinkov, keď sa konzumujú v súlade s usmerneniami schválenými FDA:
- ančovičky
- garnát
- sumec
- Konzervovaný ľahký tuniak (obmedzenie tuniakových steakov a tuniakov dlhoplutých na 6 oz alebo 170 gramov týždenne)
- losos
- Pollock
- pstruh
Vyberte si ryby s omega 3 mastnými kyselinami
Okrem stravovania kreviet počas tehotenstva niektoré tehotné ženy chcú jesť mastné ryby. Mastné ryby sú dobré a môžu sa pridávať k jedlu pre optimálnu výživu. Počas tehotenstva optimálny príjem morských živočíchov pomáha pri dodávaní viacerých živín, vitamínov a omega 3 mastných kyselín, čo je najlepšie pre dieťa a tehotnú matku. Nasleduje zoznam niektorých mastných rýb:
- sardinky
- sleďa
- sardinky
- losos
- sleď
- Kippers
- pstruh
- Čerstvý tuniak
- úhor
- ančovičky
Ako odstrániť škodlivé baktérie v morských plodoch
- Nejezte mäkkýše a surové ryby, ako sú sashimi, surové ustrice, škeble, mušle a sushi
- Nepoužívajte tepelne neupravené výrobky z morských živočíchov v chladničke, ktoré sú označené ako nova štýl, kúpené, trhané alebo údené. Použitie údených morských plodov je v poriadku len vtedy, ak sa používa ako prísada v kastróme alebo v iných varených položkách. Polotovary stabilné a konzervované sú tiež považované za bezpečné.
- Ak konzumujete morské plody získané z miestnych vôd, vedzte si odporúčania a oznámenia poradnej rady, aby ste predišli potenciálnym rizikám. Ak sa nedá získať rada, obmedziť spotrebu rýb z miestnych vôd na 170 g (6 oz).
- Uistite sa, že variť morské plody pri 145 ° F alebo 63 ° C. Keď sa ryby zdajú byť nepriehľadné a oddeľujú sa do vločiek, potom sa to zvyčajne robí. Kuchár homára, krevety a mušle, kým sa viditeľná časť nezobrazí ako mliečne biele. Cook mušle, ustrice a škeble, kým sa škrupiny neotvoria (zbavte sa tých, ktoré sa neotvárajú).
Dodržujte tieto pokyny pri varení
Kým varenie doma nasleduje nižšie uvedené pokyny, môže sa dať morské plody bezpečne konzumovať:
- Počas nakrájania filé alebo rýb sklopte špičku ostrého noža do mäsa, aby ste skontrolovali, či je varené alebo nie. Mäso sa javí ako neprístupné s oddelenými vločkami.
- Hobliny a krevety sa objavia ako červené pri varení a ich mäso sa javí ako perleťovo nepriehľadné.
- Ak ste mikrovlnami morské plody, potom sa uistite, že je varené správne kontrolou niekoľkých miest.
- Majte to na pamäti pri výbere mastných rýb, ktoré môžu obsahovať environmentálne znečisťujúce látky, ako sú dioxíny a PCB (polychlórované bifenyly). Odporúča sa jesť maximálne 2 porcie mastných rýb za týždeň
