Syr nielen chutí skvelo - pre dospelých aj pre bábätká - ale je to pre vás veľmi dobré. Je nabitý bielkovinami a vitamínmi A, D a B12. Ale dokonca viac, ponúka veľkú podporu vápnika s každým skusom. Syr je bohatý na kalórie, čo znamená, že je skvelé pre rastúce telá. V skutočnosti je sýr skvelým jedlom, ktorý sa môže začleniť do stravy niekto - aj vegetariáni si ju môžu vychutnať, pretože poskytuje vitamín B12, ktorý sa zvyčajne nachádza v mäse.
Rodičia pochopiteľne dychtivo dávajú svojim deťom syr na jedlo. Existujú však určité syry, ktoré sú pre deti v poriadku, a niektoré, ktoré nie sú. Kedy môžu deti jesť syr? Tu sú niektoré základné informácie.
Keď môžu malé deti jesť syr?
Odpoveď na otázku, kedy deti môžu jesť syr, závisí vo veľkej miere na tom, kde ste vo svete. V Spojených štátoch mnohí lekári odporúčajú, aby rodičia čakali najmenej osem mesiacov pred zavedením syrov, ale mnohí odborníci tvrdia, že dieťa by malo byť staršie ako jeden rok. Vo Veľkej Británii sa často vyskytuje syr na šesťmesačnom mieste, za predpokladu, že dieťa v tomto bode toleruje viac tuhých potravín.
Veľkou časťou váhania spočíva v tom, že syr je mliečnym výrobkom. Mnohí odborníci tvrdia, že bielkoviny v mliečnych výrobkoch nie sú vhodné pre dojčatá a môžu spôsobiť nevoľnosť žalúdka. Avšak mliečna bielkovina v syre sa rozpadá, keď syr dozreje, a nespôsobuje veľa problémov tým, ktorí sú citliví na laktózu alebo laktózu-netolerujúci. Rovnako ako jogurt, syr je jedným z tých mliečnych výrobkov, ktoré väčšina detí bude môcť tolerovať.
Na druhej strane, ak v rodine prebiehajú potravinové alergie, vaše dieťa bude pravdepodobnejšie alergické na syr. Alergia na mliečne výrobky u rodičov alebo súrodencov môže znamenať, že vaše dieťa nebude môcť tolerovať syr vôbec. Syr by mohol tiež pôsobiť ako "spúšťacie krmivo" pre niektoré podmienky, ako je astma alebo ekzém. Znamená to, že keď dáte svojmu dieťaťu syr, môže to zhoršiť.
Aké sú bezpečné a nebezpečné syry pre deti?
Keď príde na syr, existuje toľko druhov, že môže byť ťažké vybrať si ten, ktorý chcete. Niektoré syry sú považované za bezpečné pre dojčatá, ale niektoré by sa mali vyhnúť.
1. Bezpečné syry pre malé deti
Keď je žena tehotná, mala by sa vyhnúť niektorým syrom, ktoré môžu obsahovať listeriu, ktorá je potravou prenášaným jedom. Ženy sú obozretné, že nebudú jesť nepasterizované mäkké syry, ale tie, ktoré sú vyrobené z pasterizovaného mlieka, sú považované za bezpečné pre očakávané matky. To isté platí pre deti. Pri výbere správneho syra, aby ste dali svojmu dieťaťu, hľadať tie, ktoré sú v poriadku pre očakávané matky - tie, ktoré sú vyrobené z pasterizovaného mlieka. Nasledujúce syry zvyčajne spadajú do tejto kategórie:
- čedar
- parmezán
- eidam
- Colby
- Colby Jack
- švajčiarsky
- mozzarella
- Monterey Jack
- romano
- Babybel
- Paneer
- Provolone
- Red Leicester
- Cheshire
- Jarlsberg
- Gouda
- Lancashire
- Double Gloucester
- Grana Padano
Nasledujúce sú syry, o ktorých sa domnieva, že je potrebné ich vyhnúť, pretože sú "mäkšie" syry. Avšak tieto sú pre deti dokonale v poriadku:
- Chata sýra
- ricotta
- mascarpone
- Krémový syr
- Roztieranie syrov (len tie, ktoré sú vyrobené z pravého syra)
Samozrejme, každý syr, ktorý by ste chcel dať svojmu dieťaťu, by mal mať miernu chuť, pretože tvrdšie alebo podráždenejší chute by mohol okamžite vyviesť vaše dieťa na syr. Avšak, neváhajte dať každému z týchto syrov skúsiť - nikdy neviete, čo by vaše dieťa mohlo najviac tešiť!
Môžete sledovať toto video a dozvedieť sa viac o tom, ako variť detská výživa - domáce syry ricotta:
2. Sýry, ktoré by ste sa mohli vyhnúť aspoň na prvý rok
Vyhýbajte sa týmto syrom v prvom roku, pretože sú často vyrobené z nepasterizovaného mlieka:
- brie
- camembert
- Chevre
- Queso Blanco
- Queso Fresco
- Dánska modrá
- Stilton
- sága
- gorgonzola
- Roquefort
- Wensleydale
3. Vyhnite spracovanému syru
Tavený syr nie je skutočne syr. Hoci môžu vyzerať ako syr a chuť ako syr, spracované syry sú skutočne nabité chemikáliami. Vytvárajú sa na základe skutočných syrov, ale potom sa zmiešajú s látkami zlepšujúcimi chuť, farbami, stabilizátormi na polici, aby boli oveľa dlhšie, a všetkými druhmi iných chemikálií, z ktorých väčšina nemôže byť vyjadrená priemerným človekom. Nie sú to veci, ktoré chcete dať svojmu dieťaťu, najmä keď rastú! Keď si vyberiete syry pre svoje deti, uistite sa, že ide o prírodný syr vyrobený z najlepších surovín.
Ako uviesť syr do detí
Keď ste pripravení dať svojmu synovi syr, existuje niekoľko spôsobov, ako môžete tento proces uľahčiť, rovnako ako ušetriť peniaze. Tu je niekoľko príkladov:
metódy | popisy |
|---|---|
Nakrájajte syr na kusy | Ponúknite svojmu dieťaťu malé kúsky syra, ktoré môžu vyzdvihnúť prstami a kŕmiť sa. |
Roztavený syr | Tavte syr na trochu chleba alebo sušienky. |
Mix s vegetariou | Získajte tie vegetariány! Tavte syr nad vegetariánmi a nechajte ich vychladnúť, aby ich dieťa mohlo vyzdvihnúť prstami. |
V otázke | Vložte gooey syr do quesadilly a rozrežte ho do kúskov. |
Zmiešajte s vajcami | Pridajte trochu roztaveného syra na míchané vajcia. |
Viac ako cestoviny | Pamätajte si, že syr nad cestoviny. |
Bezpečnostné opatrenia, ktoré treba vziať pri predstavovaní syrov malým deťom
Rovnako ako pri každom novom jedle, vaše dieťa môže mať alergickú reakciu na syr. Berte tieto body do úvahy, keď ste dieťaťu uviedli syr.
Opatrenia | popisy |
|---|---|
Sledujte pozorne | Ak vaše dieťa bude mať reakciu, pravdepodobne to bude v priebehu niekoľkých prvých hodín po jedle syra. Môžu zvracať, mať hnačku alebo vyrážať v vyrážke. Tí, ktorí majú problémy s laktózou, môžu mať žalúdočné kŕče, plyn a hnačku. Ak sa tieto príznaky objavia, mohlo by to znamenať, že vaše dieťa je citlivé na mliečne výrobky. |
Porozprávajte sa s pediatrom | Ak má vaše dieťa ekzém, astmu alebo neznášanlivosť pre väčšinu mliečnych výrobkov, dajte syr iba pod dohľadom lekára. |
Skúste to niekoľkokrát | Vaše dieťa sa môže rozhodnúť, že nenávidí syr čedar, ale môže sa zamilovať do ricotty. Len preto, že jeden syr je odmietnutý, neznamená, že všetko je stratené! Vyskúšajte rôzne chute a zistite, čo dieťa uprednostňuje. |
